(Thé vert légèrement infusé au gingembre)
Arctic Papayou, Singe Savant (5%)
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La Cruelle, Brasserie Thiriez (4.5%)
Arctic Papayou, Singe Savant (5%)
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La Cruelle, Brasserie Thiriez (4,5%)
Arctic Papayou, Singe Savant (5%)
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La Cruelle, Brasserie Thiriez (4,5%)
Bière blonde sans alcool aux arômes fruités
Bière noire sèche, arômes de café et légère amertume (6.9%)
Pale ale, bière légèrement houblonnée, fruitée et légère amertume (5%)
Pastry gose coingruits -Bière acidulée , gourmande, coings, vanille et une pointe de salinité (4.6%)
New England IPA très aromatique, frais sur le fruit exotique (6.5%)
Saison Moderne, bière aromatique, sèche, florale, épicée (7%)
Berline Weisse Framboise, cassis, cerise - Bière acidulée peu sucrée, bien fruitée (3.5%)
Double IPA, bière boostée au houblon citra, très aromatique, amère et fruits exotiques (8%)
Bière acidulée à la framboise sauvage (300g/L), côté fruité et légèrement épicé (6.5%)
Grisette de coupage (4.3%), Blend de grisette et de saison barriquée, légère, sèche, céréalière
Tomate rouge
Peche de Vigne
Nectar Fraise Sengana
Nectar de Poire Williams
Bulles / Cointreau / jus de citron / sucre de canne
Gin aux agrumes, Distillerie du Petit Grain (Minervois)
Normindia, Domaine du Coquerel (Normandie)
Pink Pepper, Cognac (France)
Liqueur de Gin à la violette bio, Les Enfants de Vauban (France)
Citadelle, Château de Bonbonnet (France)
Gin au Safran bio, Les Enfants de Vauban (France)
Jaisalmer, (Inde)
Scapegrace, (Nouvelle-Zélande)
Ornabrak, (Irlande)
Decroix bio, (Charentes)
Titans, Straw Bale Distillery (France)
VL 92, Distillerie Van Toor (Pays Bas)
4 cl
(Eau de Vie de Céréales)
4 cl
Rhum doux aux notes de vanille, de marmelade d’orange et de chocolat.
Vieillissement de 7 à 12 ans. Notes de pruneau, de raisin caramélisé, de tabac et de cacao. Très bon entre deux...
Explosif aromatiquement sur l’ananas délicatement fumé, le poivre et l’iode. Il est puissant et légèrement sucré
Notes de torréfaction, de café moulu, de bois toasté et de réglisse. Un style rond, au moelleux bien dosé et chaleureux.
Un jamaïquain puissant et sec, aux notes de pétrole, de pomme caramélisée, de banane rôtie, et de résine. Rhum sec, de caractère
Note de seigle, de réglisse, de résine, de gingembre et de fruits exotiques. Un rhum qui fait causer, sec, avec une superbe longueur
Notes de sucre candy, de mûre, de fruits rouges, de vanille, de zestes d’orange et de bois noble. Rhum sec et élégant. Très racé
Des parfums de canne fraîche, de miel, de zestes de citron, légèrement truffé et minéral. Une signature droite et raffinée
Fûts de Highland pour les 35 ans de la maison. Parfums de sous-bois, de figue, d’abricots secs, un fumé délicat. Un super entre deux
Génépi Intense des Pères Charteux : 8€
Chartreuse Verte : 8€
Chartreuse Jaune : 9€
Liqueur d'Elixir : 10€
Chartreuse M.0.F : 11€
Liqueur du 9ème Centenaire : 14€
V.E.P Jaune : 19€
V.E.P Verte : 19€
Bénédictine B&B 1980 : 22€
Domaine Combier, Saumur
Laurent Cazottes
Café MEO tradition
Morning Detox bio
Thé vert: menthe poivrée / citronnelle / sencha / thym / pétales de tournesol
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Mao Jian
Thé vert de première cueillette tout en finesse. Province du Henan, Chine
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Mangoustan bio
Thé vert : Pétales de rose / passion / mangoustan
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Chaï de Bombay bio
Thé noir indien : épicé / canelle / gingembre / cardamone / vanille / poivre noir / girofle
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Earl Grey bio
Thé noir bergamote / pétales de bleuets et un je ne sais quoi de plus
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Thé vert Chung Feng (Chine), Fleur de Jasmin
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Les Tisanes :
Pêche
Fraise
Passion
Menthe / Gingembre / Citronnelle
Les plats sont élaborés à partir de produits bruts par le Chef Jason Thelier et son Equipe.
Prix Net TTC
LA COMMANDE D'UN PLAT MINIMUM PAR PERSONNE EST EXIGEE.
Plat du jour : 16€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 22€
Entrée/Plat/Dessert : 25€
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Entrée :
• Oeuf parfait / Chorizo / Parmesan / Tomates cerise
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Plats:
•
• Dos de lieu noir / PDT grenailles aux herbes / Légumes / Vierge
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Dessert:
• Crème chocolat 60% / Crumble / Fraises
Jambon 24 mois Maxalica
Cecina de Leon
Saucisson sec d'Auvergne
Chorizo ibérique bellota
(Roquette / Burrata / Cecina / Parmesan / Tomates cerises / Poivrons confits / Pesto ) (Déclinable en plat : 18€)
Tomme des Pyrénées
Maroilles Fermier
Brie de Meaux
Abondance