Vittel

Perrier

Vittel

Limonade maison

Diabolo

Perrier fines bulles

Tonic

Fritz Cola

Thé glaçé maison

Fritz Cola Light

JUS DE FRUITS & NECTARS

Pêche de Vigne
Pomme Reinette
Tomate rouge
Rhubarbe
Pamplemousse

LES INFUSIONS GLACEES (BIO)

Fleur de sureau / citron vert / pomme
Framboise / menthe / pomme

Kir sauvignon

Kir royal

Porto Ramos Pinto

Pastis de l'Ile de Ré (bio)

Martini

Les Gins (supplément tonic 3€)

Gin, Distillerie « Les Enfants de Vauban » (Bio, Hauts de France)
Gin Safran, Distillerie « Les Enfants de Vauban » (Bio, Hauts de France)
Normindia, Domaine du Coquerel (Normandie)
Pink Pepper, Audemus (Charentes)
Jaisalmer, (Inde)
Erika, (Dordogne)
Scapegrace, (Nouvelle Zélande)
Ornabrak, (Irlande)
Citadelle, Château de Bonbonnet (Charentes)
Birdie, Timut (Hauts de France)

Americano maison

Picon vin blanc

Picon bière

Monaco

Panaché

Cocktail Lillet Blanc / Limonade maison

Cidre bio Mauret Brut

Cocktail Champenois

Bulles, cointreau, citron, sucre de canne

Nos 2 pressions du moment

3 pattes, Brasserie Célestin
Arctic Papayou, Brasserie le Singe Savant

Nos 2 pressions du moment

La 3 pattes, Brasserie Célestin
Arctic Papayou, Brasserie le Singe Savant

Rabbit Hole, Le Singe Savant

Sour - Bière acide à la carotte (4.4%)

Saison, Brasserie Barbes Blanches

Saison sèche et fermière (6.2%)

Tibérial Triple Impériale, Brasserie Raar

Triple généreuse fruitée (8%)

Transition, Brasserie Hub

Farmhouse Ale - Fermière fruitée (6%)

Mongy IPA, Brasserie Cambier

West Coast IPA - Amère & agrumes (6.8%)

Rouge flamande, Brasserie Thiriez

Bière de garde ambrée sur l'amertume (5.8%)

104 aux 4 céréales, Gobrecht

Pale Ale aux 4 céréales maltée, légère, fruitée (4.5%)

Ze Zoet Rosée, Bière Artisanale locale

Bière Blonde à la purée de framboise (7.5%)

Free Solo, Das Rokeri, Piggy Brewery, Lichtenhainer

Bière blonde fumée et acidulée (6.5%)

Blanche bio, Moulin d’Ascq

Bière de blé, épicée et légère (5%)

Irlande, Redbreast 12 ans

The Peat Monster, Compass Box

Suède, Mackmyra

Timorous Beastie

Glendronach 12 ans

Inchmurrin 12 ans

Kilchoman Machir Bay

Very Cloudy 2008, Bunnahabhain

Port Charlotte

Japon, Nikka Coffey Malt

Taiwan, Podium Kavalan

Big Peat Jules

William Lawson

The Demon’s Share, La Reserva Del Diablo, Panama

Rhum doux aux notes de vanille, de marmelade d’orange et de chocolat.

Admiral Rodney, Sainte Lucie

Vieillissement de 7 à 12 ans. Notes de pruneau, de raisin caramélisé, de tabac et de cacao. Très bon entre deux...

Kiyomi, Japon

Explosif aromatiquement sur l’ananas délicatement fumé, le poivre et l’iode. Il est puissant et légèrement sucré

Karukera, Guadeloupe

Vieillissement 5 ans en fût de chêne français et américain. Note de clou de girofle, de banane mûre, de poivre long. Un rhum vieux gourmand et épicé, bien équilibré.

Roble Viejo, Venezuela

Notes de torréfaction, de café moulu, de bois toasté et de réglisse. Un style rond, au moelleux bien dosé et chaleureux.

Hampden 8 ans, Jamaïque

Un jamaïquain puissant et sec, aux notes de pétrole, de pomme caramélisée, de banane rôtie, et de résine. Rhum sec, de caractère

Demerana Vertical 03-04 Samaroli, Italie

Note de seigle, de réglisse, de résine, de gingembre et de fruits exotiques. Un rhum qui fait causer, sec, avec une superbe longueur

Foursquare Détente, Barbades

Notes de sucre candy, de mûre, de fruits rouges, de vanille, de zestes d’orange et de bois noble. Rhum sec et élégant. Très racé

Bête à Feu, A 1710, Martinique

Des parfums de canne fraîche, de miel, de zestes de citron, légèrement truffé et minéral. Une signature droite et raffinée

Centenario 1985, Cask Selection, Costa Rica

Fûts de Highland pour les 35 ans de la maison. Parfums de sous-bois, de figue, d’abricots secs, un fumé délicat. Un super entre deux

Griottines

Don PX Pedro Ximenez 1987

Saké Gekkeikan Daiginjo Yamada Nishiki

Chartreuse jaune M.O.F

Brume de Vauban

Distillerie « Les Enfants de Vauban » (Bio, Hauts de France)

Armagnac 15 ans, Domaine d'Auresan

Cognac Napoléon, Dudognon

Calvados Château du Breuil 15 ans

Cognac l'Océanique, Augier

Mirabelle

Framboise

Poire

Eau de Vie Abricot Etter, Suisse

Vieille Prune de Souillac, Louis Roche

Sureau

Coing Sauvage

Prunelle

Cédrat

72 Tomates

Expresso

Déca

Grand café

Capuccino

Irish Coffee

Thés / Infusions (Bio, Maison Tea Tap)

Tartare de saumon Label rouge / concombre / ciboulette / menthe / labné au curcuma

Oeuf mollet pané au panko / céleri rémoulade / Speck

Tataki de boeuf / sesame / légumes croquants / wasabi

Terrine de cochon

Pêche du jour / riz noir / tapenade d'olive verte / beurre blanc agrumes

Entrecôte persillée 350 grammes / Frites au gras de bœuf / mayonnaise fumée

Volaille jaune lardée / grenailles / navets / asperges vertes / mousse cheddar

Tartare de boeuf / pesto à l'ail des ours / frites au gras de boeuf

Sélection de fromages affinés (Crèmerie Delassic)

Cheesecake revisité aux fruits éxotiques

Eclair pistache / fraise / gelée framboise

Parfait glacé vanille / violette / déclinaison de fruits rouges / crumble / chantilly