Tomate rouge
Orange
Rhubarbe
Raisin Rose
Poire Williams
Pomme Coing
Bulles / Cointreau / jus de citron / sucre de canne
Gin, Distillerie « Les Enfants de Vauban » (Bio, Hauts de France)
Normindia, Domaine du Coquerel (Normandie)
Pink Pepper, Cognac France
Jaisalmer, (Inde)
Scapegrace, (Nouvelle Zélande)
Ornabrak, (Irlande)
Citadelle, Château de Bonbonnet (Charentes)
Birdie, Timut (Hauts de France)
Titans, Straw Bale Distillery (France)
VL 92, Distillerie Van Toor (Pays Bas)
Mongy Triple , Brasserie Cambier (8°)
Urine, Brasserie du Borinage (7°)
Bière blonde légère, céréalière (5.2%)
Triple aux 3 poivres (8 %)
IPA - Amère & fruits exotiques (6.4%)
Bière de garde ambrée sur l'amertume (5.8%)
Bière blonde refermentée à la cassonade (7.5%)
Brown Ale en collab avec les cafés MUDA - notes torréfiées, fruitées (5.9%)
Sour Fruited Saison, bière acidulée au cassis (5.8%)
Saison au Yuzu, bière blonde aux notes de mandarine, légère acidité (5.8%)
Bière acidulée mirabelle et safran (5%)
Funk la la :
Grisette élevée en foudre avec macération de myrtilles (5.5%)
Léger, fruité, acidulé
Tout va bien été :
Assemblage de saisons fraîches et barriquées (6%)
acidulée, , notes d'agrumes, maltée, épicée, rafraîchissante
IPA , (5°) légère, fruitée, amertume
Pale Ale (5,4°), légère, houblonnée, petite amertume
Gueuze acide, boisée
4 cl
4 cl
Rhum doux aux notes de vanille, de marmelade d’orange et de chocolat.
Vieillissement de 7 à 12 ans. Notes de pruneau, de raisin caramélisé, de tabac et de cacao. Très bon entre deux...
Explosif aromatiquement sur l’ananas délicatement fumé, le poivre et l’iode. Il est puissant et légèrement sucré
Vieillissement 5 ans en fût de chêne français et américain. Note de clou de girofle, de banane mûre, de poivre long. Un rhum vieux gourmand et épicé, bien équilibré.
Notes de torréfaction, de café moulu, de bois toasté et de réglisse. Un style rond, au moelleux bien dosé et chaleureux.
Un jamaïquain puissant et sec, aux notes de pétrole, de pomme caramélisée, de banane rôtie, et de résine. Rhum sec, de caractère
Note de seigle, de réglisse, de résine, de gingembre et de fruits exotiques. Un rhum qui fait causer, sec, avec une superbe longueur
Notes de sucre candy, de mûre, de fruits rouges, de vanille, de zestes d’orange et de bois noble. Rhum sec et élégant. Très racé
Des parfums de canne fraîche, de miel, de zestes de citron, légèrement truffé et minéral. Une signature droite et raffinée
Fûts de Highland pour les 35 ans de la maison. Parfums de sous-bois, de figue, d’abricots secs, un fumé délicat. Un super entre deux
Distillerie « Les Enfants de Vauban » (Bio, Hauts de France)
Génépi Intense des Pères Charteux : 8€
Chartreuse Verte : 8€
Chartreuse Jaune : 9€
Liqueur d'Elixir : 10€
Chartreuse M.0.F : 11€
Liqueur du 9ème Centenaire : 14€
V.E.P Jaune : 19€
V.E.P Verte : 19€
Bénédictine 1950 : 25€
Bénédictine B&B 1980 : 22€
Domaine Combier, Saumur
L. Cazottes
Café MEO tradition
Morning Detox bio
Thé vert: menthe poivrée / citronnelle / sencha / thym / pétales de tournesol
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Mao Jian
Thé vert de première cueillette tout en finesse. Province du Henan, Chine
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Mangoustan bio
Thé vert : Pétales de rose / passion / mangoustan
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Chaï de Bombay bio
Thé noir indien : épicé / canelle / gingembre / cardamone / vanille / poivre noir / girofle
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Earl Grey bio
Thé noir bergamote / pétales de bleuets et un je ne sais quoi de plus
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Thé vert Chung Feng (Chine), Fleur de Jasmin
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Les Tisanes :
Pêche
Fraise
Passion
Menthe
Plat du jour : 16€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 22€
Entrée/Plat/Dessert : 25€
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Ris d’Agneau / nage orange-carotte / Croutons
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Pêche du jour / Quinoa / Crème de Wasabi
Ou
Magret de canard / Purée PDT-céleri / Champignons / Jus réduit
-
Ananas Rôti / Crumble / Glace kumquat
(ou la grande 17€)
Mortadelle Bologne IGP
Schiacciata picante
Speck 24 mois légèrement fumé
Cecina babilla 24 mois
Saucisson truffé Corse
Serrano 24 mois
Comté 24 Mois
Chaource
Sablé de Wissant
Coeur cendré du Gatinais