Cartes & Menus

Vittel

Perrier fines bulles

Vittel

Thé glacé bio Chari Tea Green

(Thé vert légèrement infusé au gingembre)

Perrier fines bulles

Perrier

Limonade Citra, Brasserie Gobrecht

Diabolo

Tonic

Fritz Cola / Fritz Cola light

Kombucha Beycha Rooïbos, La Fermenterie (Bio)

JUS DE FRUITS & NECTARS

Tomate rouge
Raisin blanc Chardonnay
Jus de pomme reinette
Nectar d'abricot

Nos 2 pressions du moment

Maori drop, Singe Savant (4.5°)
-
Pepper Trip, Brasserie Thiriez (8°)

104 , Brasserie Gobrecht (Sans Alcool)

Bière blonde sans alcool aux arômes fruités

Peakaboo, Hoppy Road

Pastry gose poire, vanille, tonka. Bière légèrement acidulée, gourmande, pâtissière, bien vanillée (5%)

Mongy triple, Brasserie Cambier

Triple, bière bien maltée, ronde, puissante (8%)

Icauna, Brasserie Popihn

Pale ale, bière légèrement houblonnée, fraîche, côté fruits exotiques (4.8%)

Flamingo, Hoppy Road

Berliner Weisse citron vert hibiscus, légèrement acidulée, fraîche, légère (3.2%)

Serial Lager, Brasserie d'Orville

Bière blonde légère, douce et maltée (4.9%)

Triple Mosaic Hop, Barbes Blanches

Triple typée IPA, bière boostée au houblon Mosaic, très aromatique, rondeur et agrumes (8.5%)

La Renommée Brune, Brasserie du Goulot

Bière brune bien maltée, arômes de chocolat, coriandre légère (8%)

Cuvée Guilloire (2021) - La Malpolon

Grisette de coupage (4.3%), Blend de grisette et de saison barriquée, légère, sèche, céréalière

Cuvée Vendange Framboise 2021, Ammonite

Bière acide à la framboise (300g/L), côté fruité et acidulée (6.5%)

Saint Lamvinus 2021, Brasserie Cantillon

Bière alliant Lambic et raisin (Merlot), fruitée, acide, légèrement tannique (7%)

Cocktail Champenois

Bulles / Cointreau / jus de citron / sucre de canne

Kir sauvignon

Kir royal

Porto Ramos Pinto

Pastis de l'Ile de Ré (Bio)

Les Gins (supplément tonic 3€)

Bathtub Gin, Ableforth's (UK)

Normindia, Domaine du Coquerel (Normandie)

Nouaison Réserve, Maison Villevert

Blurry Moon, Distillerie Gimet (France)

Jaisalmer, (Inde)

Scapegrace, (Nouvelle-Zélande)

Ornabrak, (Irlande)

Generous Green

Decroix bio, (Charentes)

Titans, Straw Bale Distillery (France)

VL 92, Distillerie Van Toor (Pays Bas)

Citadelle, Maison Ferrand (France)

Martini

Americano maison

Picon vin blanc

Picon bière

Monaco

Panaché

Redbreast 12 ans

Timorous Beastie

Suède, Mackmyra Brukswhisky

Glendronach 12 ans

Inchmurrin 12 ans

Kilchoman Machir Bay

Signatory Vintage, Cameronbridge 2012

Port Charlotte

Japon, Mars Maltage "COSMO"

The Unique, Michel Couvreur

Pale Single, Michel Couvreur

Taiwan, Podium Kavalan

Big Peat

Talisker Port Ruighe

Esquisse N°8, Distillerie Hautefeuille

The Demon’s Share, La Reserva Del Diablo, Panama

Fair, Belize

Kiyomi, Japon

Roble Viejo, Venezuela

Hampden 8 ans, Jamaïque

Bête à Feu, A 1710, Martinique

Foursquare 2009, Barbades

Foursquare Doorly's 12 Ans, Barbades

Centenario 1985, Cask Selection, Costa Rica

Admiral Rodney Royal Oak, Sainte Lucie

Griottines

Don PX Pedro Ximenez 1999

Cognac VSOP, Rare by Hine

Armagnac Hors d'Age, Comte de Lauvia

Calvados Pays d’Auge 12 ans, Roger Groult

Vieille Prune de Souillac, Louis Roche

Les Chartreuse & Bénédictine ,4cl

Génépi Intense des Pères Charteux : 8€
Chartreuse Verte : 8€
Chartreuse Jaune : 9€
Chartreuse MOF : 12€
Liqueur d'Elixir : 10€
Liqueur du 9ème Centenaire : 14€
V.E.P Jaune : 19€
V.E.P Verte : 19€
Bénédictine B&B 1980 : 22€
Bénédictine 1950 : 24€

Menthe Pastille, Giffard

Eau de Vie de menthe, Distillerie Metté

Mirabelle, Distillerie Combier (Bio)

Poire William, Distillerie Metté

Framboise , Metté

Eau de Vie de Mûre, Les Enfants de Vauban (Bio)

Goutte de Reine Claude bio, Laurent Cazottes

Eau de Vie de Thym, Distillerie Metté

Sureau

Prunelle

Cédrat

Expresso, Café MUDA "Ca passe Crème"

Décaféiné, Maison Illy

Grand café

Cappuccino

Irish Coffee

Thés / Infusions (Maison Tea Tap)

Morning Detox bio
Thé vert: menthe poivrée / citronnelle / sencha / thym / pétales de tournesol
-
Mao Jian
Thé vert de première cueillette tout en finesse. Province du Henan, Chine
-
Mangoustan bio
Thé vert : Pétales de rose / passion / mangoustan
-
Chaï de Bombay bio
Thé noir indien : épicé / canelle / gingembre / cardamone / vanille / poivre noir / girofle
-
Earl Grey bio
Thé noir bergamote / pétales de bleuets et un je ne sais quoi de plus
-
Thé vert Chung Feng (Chine), Fleur de Jasmin
-
Les Tisanes :
Fraise
Passion
Menthe / Gingembre / Citronnelle

(Du lundi au vendredi, hors jours fériés)

Plat du jour : 17€
Entree/Plat OU Plat/Dessert : 23€
Entrée / Plat/ Dessert : 26€
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Entrée :

Terrine de cochon / Compotée d’oignon au balsamique

Plat:

Pêche du jour / Crème de haddock / Asperges / Anchoaïde


OU

Volaille / Polenta crémeuse / Jus réduit


Dessert:

Feuilleté mangue-citron / Chantilly vanille

Œuf mollet pané / céleri rémoulade raifort / Serrano 24 mois

St Jacques / crème chou fleur / andouillette / déclinaison de choux

Lieu jaune / coquillages / poireau / tuile pain de seigle

Magret de Canard du Gers snacké / crémeux de pois chiche / glace basilic / épeautre grillé

Carré de cochon fermier / lentilles corail / crème wasabi / pickles oignons rouges

Entrecôte de boeuf (300g) / frites au gras de bœuf / mayonnaise fumée

Pêche du jour / chorizo / risotto aux noisettes / asperge verte / oignons frits

Rôti de veau / polenta snackée / crème de champignons / asperge blanche / jus réduit / katsuobushi

Sélection de fromages affinés (Maison Philippe Olivier)

Tomme de l’Aveyron
Mimolette mi-vieille
Carré des Maguettes
Brebis des Pyrénées Basques

Glace citron vert / pop corn / biscuit thé matcha / compotée pomme

Mangue confite / crème vanille / sablé feuillantine / sarrasin

Cracker / crème citron bergamote / sésame noir / meringue / agrumes