Cartes & Menus

FORMULE MIDI, du Lundi au Vendredi :

- Entrée + Plat : 27€
- Plat + Dessert : 27€
- Entrée + Plat + Dessert : 32€

La Formule du Midi change tous les jours, selon la sélection du Chef

Assiette de charcuteries fines

Raviole céleri / champignons / moelle de bœuf / siphon Haddock

Crémeux panais / bacon crispy / œuf 44 / tuile de pain / comté

Éclair graines de pavot / truite / crème ricotta / pickles

Pêche du jour / crémeux persil tubéreux / saucisse de Morteau / œufs de hareng / katsuobushi / légumes

Blanquette de veau / pommes grenailles

Ballotine de volaille lard / moutarde à l’ancienne / écrasée de pdt / légumes rôtis

Entrecôte de Boeuf / frites maison à la graisse de boeuf / salade / mayonnaise fumée

Profiterole revisité / glace vanille / caramel beurre salé

Cheesecake / clémentine / spéculoos

Brownie noix de pécan / siphon crème Sobacha / sarrasin

Assiette de fromages (Sélection Philippe Olivier)

Délice aux fleurs
Baguette Laonnaise
Tout en Crème de-la-Côté-d’Opale
La Marotte de Brebis

Vittel

San Pellegrino

Perrier

Thé glacé Chari Tea Green (bio)

(Thé vert légèrement infusé au gingembre)

Val Limonade Citron vert/Lime

Sirop à l’eau

Fraise / Grenadine / Pêche / Citron / Menthe

Diabolo

Fraise / Grenadine / Pêche / Citron / Menthe

Schweppes Tonic

Coca-Cola / Coca-Cola Sans sucres

JUS DE FRUITS & NECTARS

Maison Specht : Yogi détendu BIO - orange, carotte, gingembre
Maison Specht : Tomate Généreuse BIO, et note de basilic
Maison Specht : Hippie Rebelle - Ananas passion hibiscus

Nos 2 pressions du moment

Luxe, Bière Blonde, Brasserie du Moulin (5.3°)
-
Vieux Bruges, Bière Blanche, Brasserie de Huyghe (5°)

Nos 2 pressions du moment

Luxe, Bière Blonde, Brasserie du Moulin (5.3°)
-
Vieux Bruges, Bière Blanche, Brasserie de Huyghe (5°)

104 , Brasserie Gobrecht (Sans Alcool)

Bière blonde sans alcool aux arômes fruités

Cocktail Sans Alcool

Jus d’orange, limonade, grenadine

Spritz

Apérol/Limoncini/Campari -Perrier - Prosecco

Americano maison

Negroni

Suze (15°)

Coupler la Suze d’un tonic, cela fera des merveilles ..

Porto Fine Tawny, Graham’s (19°)

Porto Blanc Lágrima - Ramos Pinto (19,5°)

Pastis de l'Ile de Ré (45°)

Kir royal

Kir sauvignon

Les Gins (supplément tonic 3€)

Citadelle Original Dry Gin (France) (44°) 9€

The Hakuto, Matsui Gin (Japon) (47°) 10€

Monkey 47 Schwarzwald (Allemagne) (47°) 10€

Bombay Original London Dry Gin (Royaume Uni) (40°) 8,50€

Martini (14.4°)

Picon vin blanc

Picon bière

Panaché

En 25 cl : 4,70€
En 33 cl : 5,40€
En 50 cl : 8,40€

Monaco

En 25 cl : 4,70€
En 33 cl : 5,40€
En 50 cl : 8,40€

Kilchoman Machir Bay (46°)

The Unique, Michel Couvreur (44°)

N°3 Pur Malt, Soligny (46°)

The Irishman - The Harvest (40°)

Nikka, whisky japonais - The Barrel (51,4°)

Lagavulin 16 ans, Écosse (43°)

Cardhu, Amber Rock, Écosse (40°)

Ron Flor de Caña, Gran Réserva, 7 ans d’âge (40°)

Trois rivières, Martinique Blanc (55°)

Cœur de canne - La Favorite , Martinique (55°)

Diplomático Planas (47°)

Chartreuse 9e centenaire

Griottines (15°)

Calvados, Closville (40°)

Cognac ABK6 VS Premium (40°)

Armagnac, Duc de Camilhac (40°)

Menthe Pastille, Giffard (24°)

Tequila Vecindad, Santasabia (43°)

Limoncini, liqueur de citron (30°)

Liqueur de Sarrasin Torréfié - Sabacha (25°)

Liqueur classique de Sapin - Nusbaumer (35°)

Grand Marnier (40°)

Framboise des bois, Nusbaumer (45°)

Poire Williams Rouge, Nusbaumer (43°)

Les Eaux de Vie , Distillerie Metté

Sureau noir 12€
Quetsch 12€
Thym 12€
Marc de Riesling 12€

Coing Sauvage

Prunelle

Expresso, Café LAVAZZA « Gran espresso »

Décaféiné, Lavazza

Cappuccino, Café LAVAZZA « Gold »

Grand café, Café LAVAZZA « Gran espresso»

Irish Coffee

Thés / Infusions (Tea Tap et Nectar de Thé)

Thé vert :
- Menthe

Thé noir :
- Earl Grey bio (pétales de bleuet, extrait naturel de citron bergamote)
- Darjeeling (thé noir d’Inde)

Infusions :
- Élixir Casanova (Pomme, ananas, gingembre, citron)
- Camomille
- Verveine
- Rooibos Nature