Vittel

Perrier

Vittel

Limonade maison

Diabolo

Perrier fines bulles

Thé glaçé maison

Tonic

Fritz Cola

Fritz Cola Light

LES INFUSIONS GLACEES (BIO)

Fleur de sureau / citron vert / pomme
Framboise / menthe / pomme

JUS DE FRUITS & NECTARS

Pomme Reinette
Tomate rouge
Rhubarbe
Pamplemousse

Kir sauvignon

Kir royal

Pastis de l'Ile de Ré (bio)

Martini

Porto Ramos Pinto

Les Gins (supplément tonic 3€)

Gin, Distillerie « Les Enfants de Vauban » (Bio, Hauts de France)
Normindia, Domaine du Coquerel (Normandie)
Pink Pepper, Audemus (Charentes)
Jaisalmer, (Inde)
Erika, (Dordogne)
Scapegrace, (Nouvelle Zélande)
Ornabrak, (Irlande)
Citadelle, Château de Bonbonnet (Charentes)
Birdie, Timut (Hauts de France)

Picon vin blanc

Americano maison

Picon bière

Monaco

Panaché

Cidre bio Mauret Brut

Cocktail Champenois

Bulles, cointreau, citron, sucre de canne

Nos 2 pressions du moment

Mongy Triple, Cambier (8°) L’étoile du Nord, Brasserie Thiriez (5.5°)

Nos 2 pressions du moment

Mongy Triple, Cambier (8°) L‘étoile du Nord, Brasserie Thiriez (5.5°)

Nos 2 pressions du moment

Mongy Triple, Cambier (8°)
L’étoile du Nord, Brasserie Thiriez (5.5°)

Triple Mosaic Hop, Brasserie des Barbes blanches

Triple houblonnée, amertume et agrumes en bouche (8.5°)

Transition, Brasserie Hub

Farmhouse Ale - Fermière fruitée (6%)

Double citra - CAMBIER

Double IPA - Amère & fruits exotiques (8%)

Rouge flamande, Brasserie Thiriez

Bière de garde ambrée sur l'amertume (5.8%)

Tim Ut, O’Clock

Pale ale infusée aux feuilles de citron et Timut, légère et côté agrumes (5.5%)

PVL Tourbée, Brasserie du Pavé

Biere de mâche céréalière fumée (9,50°)

Free Solo, Big in Japan, Piggy Brewery

Gose Shiso et Quetsche, léger côté salin, bien fruitée (5.7°)

CALLIO, Brasserie RAAR

Bière de blé, légère, fraîche (5.5%)

Ze Zoet Rosé

Bière blonde à la purée de framboise, fruitée et fraiche (7.5°)

Dunham

Funk la la : Grisette élevée en foudre avec macération de myrtilles (5.5%) Léger, fruité, acidulé
Tout va bien été : Assemblage de saisons fraîches et barriquées (6%) acidulée, , notes d'agrumes, maltée, épicée, rafraîchissante

Jungle Galaxy Barbes Blanches

White IPA , (5°) Légère, fruitée, nez d'agrumes & litchi

10/10 Brasserie du Singe Savant

Pale Ale (5,4°), légère, houblonnée, petite amertume

Gueuze 100% Lambic bio, Brasserie Cantillon

Gueuze acide, boisée

Irlande, Redbreast 12 ans

The Peat Monster, Compass Box

Suède, Mackmyra

Timorous Beastie

Glendronach 12 ans

Inchmurrin 12 ans

Kilchoman Machir Bay

Very Cloudy 2008, Bunnahabhain

Port Charlotte

Japon, Nikka Coffey Malt

Taiwan, Podium Kavalan

Big Peat Jules

William Lawson

The Demon’s Share, La Reserva Del Diablo, Panama

Rhum doux aux notes de vanille, de marmelade d’orange et de chocolat.

Admiral Rodney, Sainte Lucie

Vieillissement de 7 à 12 ans. Notes de pruneau, de raisin caramélisé, de tabac et de cacao. Très bon entre deux...

Kiyomi, Japon

Explosif aromatiquement sur l’ananas délicatement fumé, le poivre et l’iode. Il est puissant et légèrement sucré

Karukera, Guadeloupe

Vieillissement 5 ans en fût de chêne français et américain. Note de clou de girofle, de banane mûre, de poivre long. Un rhum vieux gourmand et épicé, bien équilibré.

Roble Viejo, Venezuela

Notes de torréfaction, de café moulu, de bois toasté et de réglisse. Un style rond, au moelleux bien dosé et chaleureux.

Hampden 8 ans, Jamaïque

Un jamaïquain puissant et sec, aux notes de pétrole, de pomme caramélisée, de banane rôtie, et de résine. Rhum sec, de caractère

Demerana Vertical 03-04 Samaroli, Italie

Note de seigle, de réglisse, de résine, de gingembre et de fruits exotiques. Un rhum qui fait causer, sec, avec une superbe longueur

Foursquare Détente, Barbades

Notes de sucre candy, de mûre, de fruits rouges, de vanille, de zestes d’orange et de bois noble. Rhum sec et élégant. Très racé

Bête à Feu, A 1710, Martinique

Des parfums de canne fraîche, de miel, de zestes de citron, légèrement truffé et minéral. Une signature droite et raffinée

Centenario 1985, Cask Selection, Costa Rica

Fûts de Highland pour les 35 ans de la maison. Parfums de sous-bois, de figue, d’abricots secs, un fumé délicat. Un super entre deux

Don PX Pedro Ximenez 1987

Saké Gekkeikan Daiginjo Yamada Nishiki

Chartreuse jaune M.O.F

Brume de Vauban

Distillerie « Les Enfants de Vauban » (Bio, Hauts de France)

Bas Armagnac 25 ans, Maison Dartigalongue

Cognac Napoléon, Dudognon

Calvados Château du Breuil 15 ans

Mirabelle

Framboise

Poire

Vieille Prune de Souillac, Louis Roche

Sureau

Coing Sauvage

Prunelle

72 Tomates

Expresso

Déca

Grand café

Capuccino

Irish Coffee

Thés / Infusions (Bio, Maison Tea Tap)

Sélection de charcuteries fines

(La grande 17€)

Coeurs de canard / Encornets / crème de lingot / persillade

Raviole d'escargots de Comines / crème d'oignons brûlés / espuma de Haddock / quinoa grillé / Comté 24 mois

Lieu jaune / Bouillon façon Thaï

Terrine de queue de boeuf / sorbet carotte - orange / Pickles

Veau lardé au lard de Colonnata / crème de navet / grenailles / shimeji / œufs de hareng / jus réduit

Poitrine de cochon d'Antan de la Région / Crème maïs / girolles / légumes / Vierge pecan & graines de moutarde

Entrecôte persillée (300gr) / frites au gras de bœuf / mayonnaise fumée

Pêche du jour / Déclinaison de choux / jus réduit

Sélection de fromages affinés (Crèmerie Delassic)

Pomme / gelée de coing / 4 épices / sablé chocolat noir / glace sarrasin

Tartelette meringuée citron-yuzu / miel / fleur d'oranger / shiso

Crème chocolat / caramel au beurre salé / cacahuètes / sable breton