Menu Saint Sylvestre85,00€ |
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Coupe de Champagne " Brut Tradition ", Maison Lelarge Pugeot |
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Langoustines…dans son jus / poire / combava |
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Raviole d'escargots de Comines / champignons/ ail fumé |
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Religieuse de foie gras / pain d'épices /sorbet mangue/dentelle de sésame |
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Saint-Jacques de nos côtes juste snackées / crème de cerfeuil tubéreuxSauce ponzu/ brunoise de pommes granny / katsuobushi |
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Magret de canard Christophe Samaran / morilles au vin jaune / oignons cébette / tuile encre de seiche |
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Millefeuille agrumes pochés au limoncello / fruits exotiques |
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Vacherin pomme / poire / coing |
Carte & Menus |
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Formules déjeunerBoisson non comprise - Ardoise différente chaque jour en fonction du marché |
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Plat du jour |
15,00€ |
Entrée / Plat |
21,00€ |
Plat / Dessert |
21,00€ |
Entrée / Plat / Dessert |
24,00€ |
Menu ComptoirValable 7j/7 midi & soir 33,00€ |
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Entrée / Plat / Dessert |
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Entrée au choix |
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Pressé de tête de cochon aux herbes / compotée d’oignons brûlés |
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Œuf poché / crème de champignons |
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Croustillant de haddock / mayonnaise à l’estragon |
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Plat au choix |
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Thon mi-cuit en croûte de sésame / vierge de fruits / pommes de terre |
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Tartare de boeuf Charolais au couteau / pesto / frites au gras de boeuf |
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Souris d’agneau confite / crème de lentilles / légumes / jus infusé au romarin |
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Dessert au choix |
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Pomme rôtie / compotée de coing / pécan / trappeur / crème légère |
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Profiteroles glace coco |
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Cheesecake revisité aux fruits éxotiques |
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Menu les yeux fermésValable 7j/7 le soir uniquement 38,00€ |
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En 3 services, laissez vous porter par le Chef ! |
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Pour bien commencer |
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Fofiefonfec (Fayet Catalan) |
5,00€ |
Pressé de tête de cochon aux herbes / compotée d’oignons brûlés |
9,00€ |
Sélection de charcuteries fines |
petit. 8,50€ grande 15,00€ |
Entrées |
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Œuf poché / crème de champignons |
8,00€ |
Pressé de tête de cochon aux herbes / compotée d’oignons brûlés |
9,00€ |
Sélection de charcuteries finesA partager ou pas |
Petite 8,50€ Grande 15,00€ |
Coques / couteaux / persillade / espuma poitrine fumée |
9,50€ |
Boudin noir Christian Para / poire en vinaigrette |
8,50€ |
Magret de canard Christophe Samaran / risotto de céleri / champignons / jus réduit romarin |
11,00€ |
Croustillant de haddock / mayonnaise à l’estragon |
8,50€ |
Cabillaud infusé à la camomille / bouillon de légumes |
9,00€ |
Pour faire light |
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Bruschetta façon ComptoirRocamadour / origan / miel / pignons de pin / poire / roquette |
17,00€ |
Les poissons |
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Thon mi-cuit en croûte de sésame / vierge de fruits / pommes de terre |
20,00€ |
Aile de raie / saucisse de Morteau / embeurré de chou vert |
22,00€ |
Lieu jaune de ligne / risotto crémeux / coulis d’herbes |
22,00€ |
Les viandes |
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Volaille de Licques / purée au Comté / émulsion ail fumé / panais |
17,00€ |
Poitrine de cochon maturée 4 semaines Maison Evrard / polenta crémeuse / jus réduit |
19,00€ |
Tartare de boeuf Charolais au couteau / pesto / frites au gras de bœuf |
21,00€ |
Souris d’agneau confite / crème de lentilles / légumes / jus réduit romarin |
20,00€ |
Tête de veau / grenailles / légumes anciens / champignons / gribiche |
20,00€ |
Entrecôte 300gr / frites / beurre maître d’hôtel / frites au gras de bœuf |
25,00€ |
Carré de cochon maturé 4 semaines (Maison Evrard) / crémeux de légumes / encre de seiche / grenailles / légumes / jus réduit |
22,00€ |
Andouillette AAAAA / échalotes confites / grenailles |
18,00€ |
Desserts |
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Assiette de fromagesSélection Delassic |
10,00€ |
Café gourmand |
9,50€ |
Thé gourmand |
9,50€ |
Profiteroles glace coco |
8,50€ |
Paris Brest |
8,50€ |
Craquant chocolat / crémeux dulcey / pop corn sarrasin |
8,50€ |
Biscuit noisette / mousse agrumes / dattes / glace amande |
8,50€ |
Cheesecake revisité aux fruits éxotiques |
8,50€ |
Pomme rôtie / compotée de coing / pécan / trappeur / crème légère |
8,00€ |
Poire pochée aux épices / croustillant choco / mousse Gd. Marnier |
8,50€ |
Les boissons |
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Apéros |
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Kir sauvignon |
13 cl 4,50€ |
Kir royal |
13 cl 11,50€ |
Ricard |
2 cl 3,50€ |
Martini |
5 cl 4,50€ |
Porto Ramos Pinto |
5 cl 4,50€ |
Americano maison |
13 cl 8,50€ |
Picon vin blanc |
15 cl 4,50€ |
Picon bière |
25 cl 4,50€ |
Monaco |
25 cl 3,20€ |
Panaché |
25 cl 3,00€ |
Gin / GintonicGin 9€ / Gintonic 11€ |
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Bathtub |
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La MadameBio |
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Japon, Ki No Bi |
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Distilerie du petit grainBio |
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DecroixBio |
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El ProfessoreBio |
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Blurry MoonBio |
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Rhums4 cl |
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Diplomatico |
8,00€ |
Botran 15 ans |
8,00€ |
Haïti, Clairin Vaval |
12,00€ |
Belize, Fair Extra Old |
10,00€ |
Martinique, La Favorite |
9,00€ |
Transcontinental Rum Line, Jamaica 2013 |
12,00€ |
Transcontinental Rum Line, Guadeloupe 2014 |
10,00€ |
Barbades, Mount Gay |
10,00€ |
Ableforth's Rumbullion |
11,00€ |
Whiskies4 cl |
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William Lawson |
6,00€ |
Big Peat Jules |
11,00€ |
Port Charlotte |
12,00€ |
Irlande, Redbreast 12 ans |
10,00€ |
The Peat Monster, Compass Box |
11,00€ |
Suède, Mackmyra |
10,00€ |
Timorous Beastie |
12,00€ |
Glendronach 12 ans |
11,00€ |
Inchmurrin 12 ans |
12,00€ |
Kilchoman Machir Bay |
13,00€ |
Very Cloudy 2008, Bunnahabhain |
13,00€ |
Japon, Nikka Coffey Malt |
10,00€ |
Taiwan, Podium Kavalan |
14,00€ |
Cocktails & Cidre |
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Cocktail ChampenoisBulles, cointreau, citron, sucre de canne |
20 cl 8,00€ |
Cocktail Lillet Blanc / Limonade maison |
7,00€ |
Cocktail Lillet Rosé / Tonic |
7,00€ |
Cidre bio Mauret Brut |
33 cl 6,00€ |
Bières |
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Nos 2 pressions du moment |
25 cl 4,20€ 33 cl 4,80€ 50 cl 8,00€ |
Bières bouteilles |
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Hommelbier |
25 cl 4,50€ |
Thiriez triple |
33 cl 6,00€ |
IPA Yuzu, Micro Brasserie du Vieux Lille |
33 cl 6,00€ |
Chimay bleu |
33 cl 5,60€ |
Numéro 59, Micro Brasserie du Vieux Lille |
33 cl 6,00€ |
Choulette framboise |
33 cl 6,50€ |
Saint Bernardus blanche |
33 cl 5,50€ |
Jus de fruits & Mocktails0 colorant / 0 conservateur / 0 gluten ! |
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Jus Borderline au choix25 cl |
6,50€ |
Abricot, Fraise, Pomme Clair |
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Mocktails Borderline au choix25 cl |
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Nymphete délicieuseFraise / Goyave / Violette |
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Cougar puritaineMangue / Citron Vert / Verveine |
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Poëte MauditTomate / Poivron rouge / Piment d'espelette |
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DonJuan.comPomme / Concombre / Gingembre |
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Hippie rebelleAnanas / Passion / Hibiscus |
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Softs |
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Vittel |
50 cl 3,90€ 1 L 5,20€ |
Perrier fines bulles |
50 cl 3,90€ 1 L 5,20€ |
Limonade maison |
25 cl 3,50€ |
Diabolo |
25 cl 3,50€ |
Perrier |
33cl 3,50€ |
Tonic Water, Fever Tree |
25 cl 3,50€ |
Fuze Tea |
25 cl 3,00€ |
Coca |
33 cl 3,70€ |
Coca zéro |
33 cl 3,70€ |
Digeos4 cl |
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Get 27 |
7,00€ |
Calvados Château du Breuil 15 ans |
9,00€ |
Cognac Hine |
11,00€ |
Armagnac Dartigalongue Hors d'Age |
12,00€ |
Chartreuse jaune, Cuvée des MOFS |
12,00€ |
Eaux de vie BioDomaine Combier, Saumur |
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Mirabelle |
9,00€ |
Framboise |
10,00€ |
Poire |
8,00€ |
LiqueursL. Cazottes |
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Prunelle |
9,00€ |
Coing Sauvage |
9,00€ |
Sureau |
9,00€ |
72 Tomates |
11,00€ |
Boissons chaudesCafé Malango certifié bio et équitable |
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Expresso |
2,50€ |
Déca |
2,50€ |
Grand café |
4,80€ |
Capuccino |
4,80€ |
Thé, Infusion |
3,70€ |
Irish Coffee |
8,50€ |
Carte des vinsNotre carte des vins est exhaustive. Etant à l'ardoise, elle risque de changer en permanence. |
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Les vins rouges |
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AOC Fixin2014, Ghislain kohut |
75cl 45,00€ |
AOC Coteaux du VendomoisLes vignes d'Elmiken Colin 2017, P. Colin |
Verre 6,50€ 75cl 35,00€ |
VDF LoirePineau d'Aunis 2017, Domaine les grandes vignes |
75cl 39,00€ |
AOC Coteaux du GiennoisBiau 2010, Mathieu Coste |
75cl 39,00€ |
AOC Cotes du RhôneBouquet de Garrigues 2016, Clos du caillou |
75cl 37,00€ |
AOP MinervoisLes traverses 2015, Domaine de Courbissac |
75cl 37,00€ |
AOC Coteaux du LanguedocCinsault 2014, Vignes oubliées |
75cl 34,00€ |
AOP Auxey Duresses2016, Agnès Paquet |
75cl 52,00€ |
IGP Collines RhodaniennesSyrah 2016, David Reynaud |
Verre 6,50€ 75cl 36,00€ |
Languedoc VDFPure Carignan 2016, Domaine Malys Anne |
75cl 39,00€ |
IGP RhôneSyrah de l'autre rive 2016, Julien Pilon |
75cl 36,00€ |
AOC ChinonLes Perruches 2014, Domaine Lambert |
Verre 7,50€ 75cl 39,00€ |
AOP Crozes HermitageAccroche cœur 2016, Pierre Jean Villa |
75cl 49,00€ |
AOC Cotes de DurasLa pie Colette 2016, M. Le Bihan |
Verre 5,90€ 75cl 29,00€ |
AOP CahorsExtra libre 2017, Château du Cèdre |
75cl 41,00€ |
AOC Terrasses du LarzacGrande cuvée 2015, Mas Laval |
75cl 41,00€ |
Les vins blancs |
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AOC Nuit St Georges1er Cru, Terres blanches 2008, Rian |
75 cl 87,00€ |
IGP RoussillonLa Matine 2017, Domaine Singla |
Verre 5,50€ 75 cl 28,00€ |
AOP GaillacMauzac roux 2016, Domaine Plageoles |
Verre 8,50€ 75 cl 42,00€ |
AOP Côtes CatalanesCool moon 2015, Les enfants sauvages |
Verre 7,60€ 75 cl 37,00€ |
AOC Montlouis St LoireLes grenouillères 2014, Grange Tiphaine |
75 cl 48,00€ |
AOC Côtes du JuraLes grandes Teppes, Vieilles vignes 2014. Domaine Ganevat |
75 cl 67,00€ |
IGP Côtes CatalanesMon P'tit Pithon 2017, Olivier Pithon |
75 cl 27,00€ |
AOC AlsaceRiesling Réserve Bergheim 2015. S. Spielmann |
Verre 8,00€ 75 cl 40,00€ |
AOC QuincyRéserve 2017, Domaine des Ballandors |
75 cl 28,00€ |
AOC SaumurLes Gruches 2016, Sébastien Bobinet |
75 cl 45,00€ |
Sud Ouest Vin de FranceQV 2014, Domaine du Pech |
75 cl 42,00€ |
Le vin rosé |
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Côtes de ProvenceCamille 2017, Domaine de Turenne |
Verre 5,30€ 75cl 27,00€ |
Vin d'apéritifCartagène 2017, Mas Jullien |
Verre 8,00€ |
Les bulles |
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AOC Champagne |
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Les Rachais, Blanc de Blancs, F.Boulard |
Btlle 71,00€ |
Brut nature, Maison Fleury |
Coupe 11,00€ Btlle 69,00€ |
Cuvée des Enchanteleurs 2000, Henriot |
Btlle 128,00€ |
Poiré |
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Authentique, Eric Bordelet |
Btlle 36,00€ |
VDF LoireRosé pétillant, Gamay |
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Exilé, Lise & Bertrand Jousset |
Btlle 39,00€ |