Cartes & Menus

Vittel

San Pellegrino

Perrier

Thé glacé Chari Tea Green (bio)

(Thé vert légèrement infusé au gingembre)

Limonade Citra, Brasserie Gobrecht

Diabolo

Tonic

Fritz Cola / Fritz Cola light

Kombucha Beycha Rooïbos, La Fermentery (Bio)

JUS DE FRUITS & NECTARS

Jus de pomme reinette
Jus d'orange
Jus de tomate

Nos 2 pressions du moment

IPA, La Débauche (6°)
-
La Fob Pils, Hopculture (5°)

104 , Brasserie Gobrecht (Sans Alcool)

Bière blonde sans alcool aux arômes fruités

Pepper Trip, THIRIEZ

Saison impériale, infusion de trois poivres (8%)

Le temps du bonheur, FAUVE

Hazy pale ale aux houblons vitra & Idaho 7, légère amertume, fruitée (4.5%)

Graviti, Bières Overnoy

IPA céréalière, crémeuse bien fruitée, légère amertume (4.9%)

Rye Amber Ale, Brasserie Effet Papillon

Bière ambrée au seigle, gourmande, ronde, peu amère (7.5%)

Sweet memories, Brasserie Effet Papillon

Coffee porter Café & Cacao, bière noire, gourmande, douceur (5%)

Minitel Rose, 90 BPM

Berliner Weisse Framboise, bière acidulée, légèrement saline, fruitée (4.2%)

Cuvée Guilloire (2021) - La Malpolon

Grisette de coupage (4.3%), Blend de grisette et de saison barriquée, légère, sèche, céréalière

Cuvée Vendange Framboise 2021, Ammonite

Bière acide à la framboise (300g/L), côté fruité et acidulée (6.5%)

Saint Lamvinus 2021, Brasserie Cantillon

Bière alliant Lambic et raisin (Merlot), fruitée, acide, légèrement tannique (7%)

Cocktail Champenois

Bulles / Cointreau / jus de citron / sucre de canne

Pet’ Mouth

Vin pétillant Naturel Benastra / Vermouth Domaine Jousset / Sureau / Bitter Cardamome

Kir sauvignon

Porto Tawny Reserve, Quinta Das Tecedeiras (19.5°)

Pastis de l'Ile de Ré (45°)

Kir royal

Les Gins (supplément tonic 3€)

Bathtub Gin, Ableforth's (UK) (43.3°)

Normindia, Domaine du Coquerel (Normandie) (41.4°)

Nouaison, Maison Villevert (45°)

Jaisalmer, (Inde) (43°)

Scapegrace, (Nouvelle-Zélande) (42.2°)

Decroix bio, (Charentes) (45°)

Roku gin, Distillerie Suntory (Japon) (43°)

Gunpowder , The Shed Distillery (Irlande) (43°)

Martini (14.4°)

Americano maison

Picon vin blanc

Picon bière

Panaché

Monaco

Redbreast 12 ans (40°)

Orchard House, Compass Box (46°)

Timorous Beastie (46.8°)

Suède, Mackmyra Brukswhisky (41.4°)

Glendronach 12 ans (43°)

Inchmurrin 12 ans (46°)

Kilchoman Machir Bay (46°)

Signatory Vintage 2009 at Ardmore (46°)

Tennessee Whisky, Big Moustache (50°)

Japon, Mars Maltage "COSMO" (43°)

The Unique, Michel Couvreur (44°)

Pale Single Single, Michel Couvreur (45°)

Taiwan, Podium Kavalan (46°)

Big Peat 12 ans (46°)

Talisker Port Ruighe (45.8°)

Esquisse N°8, Distillerie Hautefeuille (43.3°)

The Demon’s Share, La Reserva Del Diablo, Panama (40°)

Fair, Belize (40°)

Kiyomi, Japon (40°)

Botran 15 ans, Guatemala (40°)

Hampden 8 ans, Jamaïque (46°)

Bête à Feu, A 1710, Martinique (50.9°)

Madeira 2016, Engenho Novo (53.4°)

Foursquare Doorly's 12 Ans, Barbades (43°)

Centenario 1985, Cask Selection, Costa Rica(43°)

"Coeur de Canne", La Favorite (Martinique) (50°)

Traditional Jamaica Rum, Smith & Cross (57°)

Admiral Rodney Royal Oak, Sainte Lucie (40°)

7ème Symphonie, Famille Ricci (49°)

Griottines (15°)

Don PX Pedro Ximenez 1999

Calvados Pays d'Auge VSOP, Roger Drouin (40°)

Cognac RARE by Hine (40°)

Bas-Armagnac 15 ans, Dartigalongue

Les Chartreuse & Bénédictine ,4cl

Génépi Intense des Pères Charteux (40°) : 8€
Chartreuse Verte (55°) : 8€
Chartreuse Jaune (43°) : 9€
Chartreuse MOF (45°) : 12€
Liqueur du 9ème Centenaire ( 47°) : 14€
V.E.P Jaune (42°) : 19€
V.E.P Verte (54°) : 19€
Bénédictine B&B 1980 (43°) : 22€

Menthe Pastille, Giffard (24°)

Mezcal Madre (40°)

Tequila Vecindad, Santasabia (43°)

Limoncello, Distillerie Lachanenche (25°)

Les Chartreuse & Bénédictine ,4cl

Génépi Intense des Pères Charteux (40°) : 8€
Chartreuse Jaune (43°) : 9€
Chartreuse MOF (45°) : 12€
Liqueur du 9ème Centenaire ( 47°) : 14€
V.E.P Jaune (42°) : 19€
V.E.P Verte (54°) : 19€
Bénédictine B&B 1980 (43°) : 22€

Framboise des bois, Nusbaumer (45°)

Les Eaux de Vie , Distillerie Metté

Poire 12€
Framboise 13€
Quetsch 12€
Thym 12€

Poire Williams Rouge, Nusbaumer (43°)

Sureau

Coing Sauvage

Expresso, Café MUDA "Ca passe Crème"

Décaféiné, Maison Illy

Grand café

Cappuccino

Irish Coffee

Thés / Infusions (Tea Tap et Nectar de Thé)

Morning Detox bio
Thé vert: menthe poivrée / citronnelle / sencha / thym / pétales de tournesol
-
N’ai Jian
Thé vert de première cueillette tout en finesse. Province du Henan, Chine
-
Mangoustan bio
Thé vert : Pétales de rose / passion / mangoustan
-
Chaï de Bombay bio
Thé noir indien : épicé / canelle / gingembre / cardamone / vanille / poivre noir / girofle
-
Earl Grey bio
Thé noir bergamote / pétales de bleuets et un je ne sais quoi de plus
-
Thé vert Chung Feng (Chine), Fleur de Jasmin
Darjeeling first flush
-
Les Tisanes :
Menthe Nanah
Camomille

Assiette de charcuteries fines

Cannelloni langoustine / erengy / bisque

Cuisses de grenouilles sautées / Pdt ratte / crème d’ail fumée / huile persil

Tataki de bœuf / salicornes / crème courgette vanille soja

Bruschetta rocamadour / graine de tournesol / miel / Serrano / katsuobushi / tomate cerise

Déclinable en plat : 18€

Entrecôte Boeuf / frites au gras de boeuf / salade / mayonnaise fumée

Poitrine de veau / Pakchoï / crème haddock / coques / légumes / jus réduit

Cabillaud / figues rôties / coulis piperade / chips de riz / courgettes croquantes / vierge tomate

Volaille lardée / fregolat sarda / jus de viande / légumes

Chocolat Dulcey / croustillant praliné / tuile cacao / caramel de whisky / siphon reine des prés / glace à l’amande

Millefeuille aux fruits rouges / pistache / glace violette

Crackers / ganache citron / figues rôties à l’estragon

Assiette de fromages (Sélection Philippe Olivier)

Abondance fermier AOP
Blue Stilton
Carré des Maguettes
Carré des 2 caps aux orties