Vittel

Perrier

Vittel

Limonade maison

Diabolo

Perrier fines bulles

Tonic

Fritz Cola

Thé glaçé maison

Fritz Cola Light

JUS DE FRUITS & NECTARS

Pomme Reinette
Tomate rouge
Rhubarbe
Pamplemousse

LES INFUSIONS GLACEES (BIO)

Fleur de sureau / citron vert / pomme
Framboise / menthe / pomme

Kir sauvignon

Kir royal

Porto Ramos Pinto

Pastis de l'Ile de Ré (bio)

Martini

Les Gins (supplément tonic 3€)

Gin, Distillerie « Les Enfants de Vauban » (Bio, Hauts de France)
Gin Safran, Distillerie « Les Enfants de Vauban » (Bio, Hauts de France)
Normindia, Domaine du Coquerel (Normandie)
Pink Pepper, Audemus (Charentes)
Jaisalmer, (Inde)
Erika, (Dordogne)
Scapegrace, (Nouvelle Zélande)
Ornabrak, (Irlande)
Citadelle, Château de Bonbonnet (Charentes)
Birdie, Timut (Hauts de France)

Americano maison

Picon vin blanc

Picon bière

Monaco

Panaché

Cidre bio Mauret Brut

Cocktail Champenois

Bulles, cointreau, citron, sucre de canne

Nos 2 pressions du moment

Mongy IPA, Brasserie Cambier (5,1°)
Bière à 3 pattes, Celestin (6°)

Nos 2 pressions du moment

Mongy IPA, Brasserie Cambier (5,1°)
Biere à 3 pattes, Celestin (6°)

Nos 2 pressions du moment

Mongy IPA, Brasserie Cambier (5,1°)
Bière à 3 pattes, Celestin (6°)

Rabbit Hole, Le Singe Savant

Sour - Bière acide à la carotte (4.4%)

Saison, Brasserie Barbes Blanches

Saison sèche et fermière (6.2%)

Mongy triple, Cambier

Triple généreuse (8%)

Transition, Brasserie Hub

Farmhouse Ale - Fermière fruitée (6%)

ZE ZOET IPA

IPA - Amère & agrumes (7.5%)

Rouge flamande, Brasserie Thiriez

Bière de garde ambrée sur l'amertume (5.8%)

104 aux 4 céréales, Gobrecht

Pale Ale aux 4 céréales maltée, légère, fruitée (4.5%)

Free Solo, PURA VIDA Piggy Brewery

Sour fruited saison, bière acidulée au cassis (5.8%)

Biere blanche, l’effet papillon

Bière de blé, légère (5.1%)

Ze Zoet IPA

West Coast IPA - Amère & agrumes (6.8%)

Dunham

Funk la la : Grisette élevée en foudre avec macération de myrtilles (5.5%) Léger, fruité, acidulé
Tout va bien été : Assemblage de saisons fraîches et barriquées (6%) acidulée, , notes d'agrumes, maltée, épicée, rafraîchissante

Jungle Galaxy Barbes Blanches

White IPA , (5°) Légère, fruitée, nez d'agrumes & litchi

10/10 Brasserie du Singe Savant

Pale Ale (5,4°), légère, houblonnée, petite amertume

Irlande, Redbreast 12 ans

The Peat Monster, Compass Box

Suède, Mackmyra

Timorous Beastie

Glendronach 12 ans

Inchmurrin 12 ans

Kilchoman Machir Bay

Very Cloudy 2008, Bunnahabhain

Port Charlotte

Japon, Nikka Coffey Malt

Taiwan, Podium Kavalan

Big Peat Jules

William Lawson

The Demon’s Share, La Reserva Del Diablo, Panama

Rhum doux aux notes de vanille, de marmelade d’orange et de chocolat.

Admiral Rodney, Sainte Lucie

Vieillissement de 7 à 12 ans. Notes de pruneau, de raisin caramélisé, de tabac et de cacao. Très bon entre deux...

Kiyomi, Japon

Explosif aromatiquement sur l’ananas délicatement fumé, le poivre et l’iode. Il est puissant et légèrement sucré

Karukera, Guadeloupe

Vieillissement 5 ans en fût de chêne français et américain. Note de clou de girofle, de banane mûre, de poivre long. Un rhum vieux gourmand et épicé, bien équilibré.

Roble Viejo, Venezuela

Notes de torréfaction, de café moulu, de bois toasté et de réglisse. Un style rond, au moelleux bien dosé et chaleureux.

Hampden 8 ans, Jamaïque

Un jamaïquain puissant et sec, aux notes de pétrole, de pomme caramélisée, de banane rôtie, et de résine. Rhum sec, de caractère

Demerana Vertical 03-04 Samaroli, Italie

Note de seigle, de réglisse, de résine, de gingembre et de fruits exotiques. Un rhum qui fait causer, sec, avec une superbe longueur

Foursquare Détente, Barbades

Notes de sucre candy, de mûre, de fruits rouges, de vanille, de zestes d’orange et de bois noble. Rhum sec et élégant. Très racé

Bête à Feu, A 1710, Martinique

Des parfums de canne fraîche, de miel, de zestes de citron, légèrement truffé et minéral. Une signature droite et raffinée

Centenario 1985, Cask Selection, Costa Rica

Fûts de Highland pour les 35 ans de la maison. Parfums de sous-bois, de figue, d’abricots secs, un fumé délicat. Un super entre deux

Griottines

Don PX Pedro Ximenez 1987

Saké Gekkeikan Daiginjo Yamada Nishiki

Chartreuse jaune M.O.F

Brume de Vauban

Distillerie « Les Enfants de Vauban » (Bio, Hauts de France)

Armagnac 15 ans, Domaine d'Auresan

Cognac Napoléon, Dudognon

Calvados Château du Breuil 15 ans

Cognac l'Océanique, Augier

Mirabelle

Framboise

Poire

Eau de Vie Abricot Etter, Suisse

Vieille Prune de Souillac, Louis Roche

Sureau

Coing Sauvage

Prunelle

Cédrat

72 Tomates

Expresso

Déca

Grand café

Capuccino

Irish Coffee

Thés / Infusions (Bio, Maison Tea Tap)

Tartare de veau / pamplemousse / graines de moutarde / échalote / combava / coriandre

Gaspacho concombre poivron / Burrata fumée

Terrine de cochon

Ceviche de lieu noir / melon / menthe / sablé parmesan & noisettes

Pêche du jour / Risotto de boulghour / courgettes / carottes / crémeux carrotte-orange / salicornes

Onglet de boeuf 200gr / vierge tomate noisettes oignons cebette/ frites au gras de bœuf

Tartare de boeuf façon Thaï / frites au gras de boeuf

(Gingembre / citronnelle / coriandre / soja / échalote / pignons de pin)

Carré de cochon fermier / anchoiade / polenta snackée / légumes / jus réduit

Sélection de fromages affinés (Crèmerie Delassic)

Financier amande / abricot pôché / crémeux citron / pêche

Eclair chocolat-café / pop corn / lacté caramel

Biscuit flocon d'avoines / sorbet framboise / fruits rouges / crème mascarpone