Menu's

Vittel

Perrier fines bulles

Vittel

Thé glacé bio Chari Tea Green

(Thé vert légèrement infusé au gingembre)

Perrier fines bulles

Perrier

Limonade Citra, Brasserie Gobrecht

Diabolo

Tonic

Fritz Cola / Fritz Cola light

Kombucha Beycha Rooïbos, La Fermenterie (Bio)

Nos 2 pressions du moment

L'étoile du Sud, Brasserie Thiriez (5.5%)
—
Urine, Brasserie du Borinage (7%)

104 , Brasserie Gobrecht (Sans Alcool)

Bière blonde sans alcool aux arômes fruités

Sans foi ni loi, Brasserie Élixkir

Triple, bière bien maltée, ronde, puissante, notes d'épices (9%)

Intrépide, Microbrasserie Exploration

Pastry sour passion, framboise cannelle - Bière acidulée , gourmande, onctueuse, notes de spéculoos (5%)

Citra Galactique, Brasserie du Grand Paris

IPA, bière bien houblonnée, côté fruits exotiques (6.5%)

Thelma, Brasserie Thiriez

Saison poivre et hibiscus, sèche, florale, épicée (7%)

Gose pêche de vigne, Brasserie Cambier (44cl)

Gose - Bière acidulée peu sucrée, pêche de vigne avec une finale saline (5%)

Double Citra, Brasserie Cambier

Double IPA, bière boostée au houblon citra, très aromatique, amère et fruits exotiques (8%)

Basse-Cour, La Malpolon

Lager à l'américaine, bière légèreau maïs blanc, floral, doux, final sec (5.2%)

Cuvée Guilloire (2021) - La Malpolon

Grisette de coupage (4.3%), Blend de grisette et de saison barriquée, légère, sèche, céréalière

Cuvée Vendange Cassis 2021, Ammonite

Bière acide au cassis (300g/L), côté fruité et légèrement tannique, vineux (6.5%)

Saint Lamvinus 2021, Brasserie Cantillon

Bière alliant Lambic et raisin (Merlot), fruitée, acide, légèrement tannique (7%)

JUS DE FRUITS & NECTARS

Tomate rouge
Peche Jaune
Nectar Fraise Sengana
Nectar de Poire Williams

Cocktail Champenois

Bulles / Cointreau / jus de citron / sucre de canne

Kir sauvignon

Kir royal

Porto Ramos Pinto

Pastis de l'Ile de Ré (Bio)

Les Gins (supplément tonic 3€)

Bathtub Gin, Ableforth's (UK)

Normindia, Domaine du Coquerel (Normandie)

Nouaison Réserve, Maison Villevert

Pink Pepper, Cognac (France)

Blurry Moon, Distillerie Gimet (France)

Citadelle, Château de Bonbonnet (France)

Gin à la rose bio, Les Enfants de Vauban (France)

Jaisalmer, (Inde)

Scapegrace, (Nouvelle-Zélande)

Ornabrak, (Irlande)

Decroix bio, (Charentes)

Titans, Straw Bale Distillery (France)

VL 92, Distillerie Van Toor (Pays Bas)

Martini

Americano maison

Picon vin blanc

Picon bière

Monaco

Panaché

Redbreast 12 ans

The Peat Monster, Compass Box

Suède, Mackmyra Brukswhisky Vintage 2008

Timorous Beastie

Glendronach 12 ans

Inchmurrin 12 ans

Kilchoman Machir Bay

Signatory Vintage, Cameronbridge 2012

Japon, Nikka Coffey Malt

Couvreur's Clearach, Michel Couvreur

(Eau de Vie de Céréales)

Pale Single, Michel Couvreur

Taiwan, Podium Kavalan

Big Peat Jules

Robert Burns, Blended

Esquisse N°8, Distillerie Hautefeuille

The Demon’s Share, La Reserva Del Diablo, Panama

Fair, Belize

Kiyomi, Japon

Roble Viejo, Venezuela

Hampden 8 ans, Jamaïque

Foursquare 2009, Barbades

Foursquare Doorly's 12 Ans, Barbades

Bête à Feu, A 1710, Martinique

Centenario 1985, Cask Selection, Costa Rica

Pot Still Rum, Distillerie O Reizinho, Portugal

Pacific Oblivion 2009 Samaroli, Iles Fidji

Griottines

Don PX Pedro Ximenez 1999

Liqueur de menthe, Distillerie Granier (Bio)

Cognac VSOP, Dudognon

Armagnac Hors d'Age, Comte de Lauvia

Bas Armagnac 25 ans, Maison Dartigalongue

Calvados Château du Breuil 15 ans

Vieille Prune de Souillac, Louis Roche

Les Chartreuse & Bénédictine ,4cl

Génépi Intense des Pères Charteux : 8€
Chartreuse Verte : 8€
Chartreuse Jaune : 9€
Chartreuse Jaune, Cuvée des MOFS : 12€
Liqueur d'Elixir : 10€
Liqueur du 9ème Centenaire : 14€
V.E.P Jaune : 19€
V.E.P Verte : 19€
Bénédictine B&B 1980 : 22€
Bénédictine 1950 : 24€

Mirabelle, Distillerie Combier (Bio)

Poire William, Distillerie Combier (Bio)

Framboise Sauvage, Nusbaumer

Eau de Vie Orange, Les Enfants de Vauban (Bio)

Goutte de Reine Claude bio, Laurent Cazottes

Sureau

Coing Sauvage

Prunelle

Cédrat

Expresso

Décaféiné, Maison Illy

Grand café

Cappuccino

Irish Coffee

Thés / Infusions (Maison Tea Tap)

Morning Detox bio
Thé vert: menthe poivrée / citronnelle / sencha / thym / pétales de tournesol
-
Mao Jian
Thé vert de première cueillette tout en finesse. Province du Henan, Chine
-
Mangoustan bio
Thé vert : Pétales de rose / passion / mangoustan
-
Chaï de Bombay bio
Thé noir indien : épicé / canelle / gingembre / cardamone / vanille / poivre noir / girofle
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Earl Grey bio
Thé noir bergamote / pétales de bleuets et un je ne sais quoi de plus
-
Thé vert Chung Feng (Chine), Fleur de Jasmin
-
Les Tisanes :
Pêche
Fraise
Passion
Menthe / Gingembre / Citronnelle

(Du lundi au vendredi, hors jours fériés

Plat du jour : 16€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 22€
En 3 temps : 25€
—

Entrée :

Lieu noir / Risotto de fenouil / Beurre blanc à l’oseille
—

Plats:

• Rouelle de porc / PDT grenailles / Carotte / Jus réduit

OU

Cabillaud / Polenta / Légumes / Vierge


—

Dessert:

• Sablé tonka / Crème vanille / Agrumes / Sorbet citron

Sélection de Charcuteries Fines

Jambon Bodega 24 mois
Morcilla ibérique
Chorizo ibérique belota
Cecina
Finocchiona

Brioche de pâté de cochon / glace oignons brûlés balsamique / pousses d’épinards / noisettes

Tartare de thon / hollandaise au siphon / graines de moutarde / huile d’herbes / pain brûlé

Encornets / cœurs de canard / crème sésame / persillade

Brandade / poireau vinaigrette / mayonnaise au curry breton / jaune d’œuf confit / croûtons

Carré de cochon de la région / lingots du Nord / jus réduit

Entrecôte de boeuf (300g) / frites au gras de bœuf / mayonnaise fumée

Magret de canard Maison Samarran / risotto crémeux encre de seiche / carotte / mini poireau / cepes / coques

Pêche du jour / boudin noir Christian Parra / crème haddock / légumes / katsuobushi

Sélection de fromages affinés (Maison Philippe Olivier)

Tomme des Pyrénées
Carré des Maguettes
Brie de Meaux
Bergues affiné

Pêche rôtie / glace lait d’amande / purée de pêche de vigne / biscuit vanille

Crème chocolat noir 70%/ grué / agrumes / tuile chocolat

Éclair chocolat dulcey / macadamia / figues / romarin