Menu's

Vittel

San Pellegrino

Vittel

Thé glacé Chari Tea Green (bio)

(Thé vert légèrement infusé au gingembre)

San Pellegrino

Perrier

Limonade agrumes, Brasserie Gobrecht

Diabolo

Tonic

Fritz Cola / Fritz Cola light

Kombucha Beycha Rooïbos, La Fermenterie (Bio)

JUS DE FRUITS & NECTARS

Raisin blanc Chardonnay
Jus de pomme reinette
Jus d'orange
Jus de tomate

Nos 2 pressions du moment

SOIF, Hoppy Road (5°)
-
La Renommée Blonde, Brasserie du Goulot (6.5°)

104 , Brasserie Gobrecht (Sans Alcool)

Bière blonde sans alcool aux arômes fruités

Nectar Rythm, Hoppy Road

Pastry gose nectarine, vanille. Bière légèrement acidulée, gourmande, pâtissière, bien vanillée, finale saline (4.5%)

Tiberial, Brasserie RAAR

Triple, bière maltée, ronde, puissante, fruitée (8%)

Gold Coast, The Piggy Brewing Company

Double NEIPA, bière crémeuse, boostée en houblons,, fraîche, côté fruits exotiques (8%)

Solera V, Brasserie Ammonite

Bière acide passée en ex fûts de pinot noir et chardonnay, notes de fruits jaunes, de grains crus (5 %)

La Grange, La Malpolon

Lager « à la bavaroise », Bière blonde légère, florale, douce et maltée (5.7%)

New French IPA, Brasserie Cambier

NEIPA aux houblons français, bière boostée au houblons avec ajout d'avoine, donnant une bière fruitée à la texture un peu crémeuse (6.5%)

Imperial stout, Brasserie Cambier

Bière noire bien maltée, arômes de chocolat, torréfaction, gourmand (8%)

Cuvée Guilloire (2021) - La Malpolon

Grisette de coupage (4.3%), Blend de grisette et de saison barriquée, légère, sèche, céréalière

Cuvée Vendange Framboise 2021, Ammonite

Bière acide à la framboise (300g/L), côté fruité et acidulée (6.5%)

Saint Lamvinus 2021, Brasserie Cantillon

Bière alliant Lambic et raisin (Merlot), fruitée, acide, légèrement tannique (7%)

Cocktail Champenois

Bulles / Cointreau / jus de citron / sucre de canne

Pet’ Mouth

Vin pétillant Naturel Benastra / Vermouth Domaine Jousset / Sureau / Bitter Cardamome

Kir sauvignon

Kir royal

Porto Tawny Reserve, Quinta Das Tecedeiras

Pastis de l'Ile de Ré (Bio)

Les Gins (supplément tonic 3€)

Bathtub Gin, Ableforth's (UK)

Normindia, Domaine du Coquerel (Normandie)

Nouaison Réserve, Maison Villevert

Blurry Moon, Distillerie Gimet (France)

Jaisalmer, (Inde)

Scapegrace, (Nouvelle-Zélande)

Decroix bio, (Charentes)

Etsu, Distillerie Asahikawa (Japon)

Citadelle, Maison Ferrand (France)

Martini

Americano maison

Picon vin blanc

Picon bière

Panaché

Monaco

Redbreast 12 ans

Orchard House, Compass Box

Timorous Beastie

Suède, Mackmyra Brukswhisky

Glendronach 12 ans

Inchmurrin 12 ans

Kilchoman Machir Bay

Signatory Vintage 2009 at Ardmore

Japon, Mars Maltage "COSMO"

The Unique, Michel Couvreur

Pale Single, Michel Couvreur

Taiwan, Podium Kavalan

Big Peat 12 ans

Talisker Port Ruighe

Esquisse N°8, Distillerie Hautefeuille

The Demon’s Share, La Reserva Del Diablo, Panama

Fair, Belize

Kiyomi, Japon

Botran 15 ans, Guatemala

Hampden 8 ans, Jamaïque

Bête à Feu, A 1710, Martinique

Foursquare 2009, Barbades

Foursquare Doorly's 12 Ans, Barbades

Centenario 1985, Cask Selection, Costa Rica

"Coeur de Canne", La Favorite (Martinique)

Admiral Rodney Royal Oak, Sainte Lucie

7ème Symphonie, Famille Ricci

Griottines

Don PX Pedro Ximenez 1999

Cognac VSOP, Rare by Hine

Calvados Pays d’Auge 8 ans, Roger Groult

Les Chartreuse & Bénédictine ,4cl

Génépi Intense des Pères Charteux : 8€
Chartreuse Verte : 8€
Chartreuse Jaune : 9€
Chartreuse MOF : 12€
Liqueur d'Elixir : 10€
Liqueur du 9ème Centenaire : 14€
V.E.P Jaune : 19€
V.E.P Verte : 19€
Bénédictine B&B 1980 : 22€

Menthe Pastille, Giffard

Vieille Prune de Ferme, Nusbaumer

Les Eaux de Vie , Distillerie Metté

Poire 12€
Framboise 13€
Quetsch 12€
Thym 12€
Menthe 13€

Eau de Vie de Mûre, Les Enfants de Vauban (Bio)

Goutte de Reine Claude bio, Laurent Cazottes

Sureau

Coing Sauvage

Prunelle

Expresso, Café MUDA "Ca passe Crème"

Décaféiné, Maison Illy

Grand café

Cappuccino

Irish Coffee

Thés / Infusions (Tea Tap et Nectar de Thé)

Morning Detox bio
Thé vert: menthe poivrée / citronnelle / sencha / thym / pétales de tournesol
-
Mao Jian
Thé vert de première cueillette tout en finesse. Province du Henan, Chine
-
Mangoustan bio
Thé vert : Pétales de rose / passion / mangoustan
-
Chaï de Bombay bio
Thé noir indien : épicé / canelle / gingembre / cardamone / vanille / poivre noir / girofle
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Earl Grey bio
Thé noir bergamote / pétales de bleuets et un je ne sais quoi de plus
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Thé vert Chung Feng (Chine), Fleur de Jasmin
Thé vert à la menthe
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Les Tisanes :
Menthe Nanah
Passion

(Du lundi au vendredi, hors jours fériés)

Plat du jour : 17€
Entree/Plat OU Plat/Dessert : 23€
Entrée / Plat/ Dessert : 26€
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Entrée :

Croquette parmesan / Vierge tomate / Salade
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Plat:

Echine de cochon fermier / anchoïade / millefeuille de PDT / légumes / jus réduit

OU

Cabillaud / crème d'asperge blanche / légumes / asperges

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Dessert:

Cake citron / Rhubarbe déclinée

Sélection de Charcuteries Fines

Saucisson Alpin
Morcilla ibérique
Chorizo
Cecina ibérique
Serrano 24 mois
Pastrami

Oeuf 64 / crème au Sablé de Wissant / asperge sauvage / vierge pécan & asperge verte

Magret de canard / risotto de fenouil / eringy / émulsion hollandaise au safran / tuile parmesan

Encornets / cœurs de canard / caviar d’aubergine / persillade / salicornes

Gaspacho de petit pois menthe / espuma fromage frais / chips de lard

Volaille jaune marbrée au charbon végétal / crème d’ail / PDT grenailles / asperge verte / mini carotte / jus réduit

Entrecôte persillée / frites au gras de bœuf / mayonnaise fumée

Tartare de bœuf taillé au couteau / pesto / vieux Comté / pignons de pin / espuma haddock / frites / salade

Cabillaud / épinards / couteaux / crème courgette vanillée / asperge blanche / vierge sésame / katsuobushi

Sélection de fromages affinés (Maison Philippe Olivier)

Brie de Meaux / Délice aux fleurs / Soumaintrain / Brin d’amour

Tropézienne / crème diplomate caramel lacté / fraise

Moelleux amande / chantilly fleur d'oranger / sorbet cassis / sablé verveine / marmelade orange

Parfait glacé chocolat noir tonka / cerise amarena / amaretto / sablé cacahuète