(Thé vert légèrement infusé au gingembre)
Raisin blanc Chardonnay
Jus de pomme reinette
Jus d'orange
Jus de tomate
SOIF, Hoppy Road (5°)
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La Renommée Blonde, Brasserie du Goulot (6.5°)
Bière blonde sans alcool aux arômes fruités
Pastry gose nectarine, vanille. Bière légèrement acidulée, gourmande, pâtissière, bien vanillée, finale saline (4.5%)
Triple, bière maltée, ronde, puissante, fruitée (8%)
Double NEIPA, bière crémeuse, boostée en houblons,, fraîche, côté fruits exotiques (8%)
Bière acide passée en ex fûts de pinot noir et chardonnay, notes de fruits jaunes, de grains crus (5 %)
Lager « à la bavaroise », Bière blonde légère, florale, douce et maltée (5.7%)
NEIPA aux houblons français, bière boostée au houblons avec ajout d'avoine, donnant une bière fruitée à la texture un peu crémeuse (6.5%)
Bière noire bien maltée, arômes de chocolat, torréfaction, gourmand (8%)
Grisette de coupage (4.3%), Blend de grisette et de saison barriquée, légère, sèche, céréalière
Bière acide à la framboise (300g/L), côté fruité et acidulée (6.5%)
Bière alliant Lambic et raisin (Merlot), fruitée, acide, légèrement tannique (7%)
Bulles / Cointreau / jus de citron / sucre de canne
Vin pétillant Naturel Benastra / Vermouth Domaine Jousset / Sureau / Bitter Cardamome
Bathtub Gin, Ableforth's (UK)
Normindia, Domaine du Coquerel (Normandie)
Nouaison Réserve, Maison Villevert
Blurry Moon, Distillerie Gimet (France)
Jaisalmer, (Inde)
Scapegrace, (Nouvelle-Zélande)
Decroix bio, (Charentes)
Etsu, Distillerie Asahikawa (Japon)
Citadelle, Maison Ferrand (France)
4 cl
4 cl
Génépi Intense des Pères Charteux : 8€
Chartreuse Verte : 8€
Chartreuse Jaune : 9€
Chartreuse MOF : 12€
Liqueur d'Elixir : 10€
Liqueur du 9ème Centenaire : 14€
V.E.P Jaune : 19€
V.E.P Verte : 19€
Bénédictine B&B 1980 : 22€
Poire 12€
Framboise 13€
Quetsch 12€
Thym 12€
Menthe 13€
Café équitable MUDA "Ca Passe Crème", 100 % Arabica, Brésil Manhuaçu
Morning Detox bio
Thé vert: menthe poivrée / citronnelle / sencha / thym / pétales de tournesol
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Mao Jian
Thé vert de première cueillette tout en finesse. Province du Henan, Chine
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Mangoustan bio
Thé vert : Pétales de rose / passion / mangoustan
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Chaï de Bombay bio
Thé noir indien : épicé / canelle / gingembre / cardamone / vanille / poivre noir / girofle
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Earl Grey bio
Thé noir bergamote / pétales de bleuets et un je ne sais quoi de plus
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Thé vert Chung Feng (Chine), Fleur de Jasmin
Thé vert à la menthe
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Les Tisanes :
Menthe Nanah
Passion
Les plats sont élaborés à partir de produits bruts par le Chef Jason Thelier et son Equipe.
Prix Net TTC
LA COMMANDE D'UN PLAT MINIMUM PAR PERSONNE EST EXIGEE.
Plat du jour : 17€
Entree/Plat OU Plat/Dessert : 23€
Entrée / Plat/ Dessert : 26€
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Entrée :
Croquette parmesan / Vierge tomate / Salade
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Plat:
Echine de cochon fermier / anchoïade / millefeuille de PDT / légumes / jus réduit
OU
Cabillaud / crème d'asperge blanche / légumes / asperges
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Dessert:
Cake citron / Rhubarbe déclinée
Saucisson Alpin
Morcilla ibérique
Chorizo
Cecina ibérique
Serrano 24 mois
Pastrami
Brie de Meaux / Délice aux fleurs / Soumaintrain / Brin d’amour